Nastavení
Panenku brinujeme přes noc a potom nad ohněm prohřejeme na 55 stupňů. Vychladíme, naporcujeme a napícháme na špejle spolu s paprikou, cibulí a anglickou. Z ořezů uděláme silnou šťávu a potom co špízy opečeme na grilu, podáváme s bramborovu kaší.