Steak z krkovice, medvědí česnek, kaše

288 Kč

Krkovici vcelku nakládáme tradičně přes noc, druhej den prohřejeme nad ohněm, aby mělo maso nějakých 50st. Potom vychladíme, porcujeme na steaky a před servisem ještě pěkně ogrilujeme. K tomu je demi glace s černým česnekem, a máslo s česnekem, pro změnu medvědím. Kaše? Jistě!